Macreuse: n.f.; pl. macreuses.
Description: Gros canard plongeur marin dont le bec coloré est robuste et protubérant sur le dessus, et dont le plumage est noir chez les mâles et brun-gris chez les femelles.
♦ 1. Nom générique des oiseaux de la famille des Anatidés du genre Melanitta, attesté dans les ouvrages d’ici au moins depuis Dionne 1883, et utilisé dans leurs noms normalisés: ◊ Macreuse à front blanc, ◊ Macreuse à ailes blanches, ◊ Macreuse à bec jaune, ◊ Macreuse noire (visiteur). ♦ Aussi dans d’autres noms anciens ou vernaculaires: ◊ Macreuse veloutée: Macreuse à ailes blanches, ◊ Macreuse d’Amérique: Macreuse à bec jaune, ◊ Macreuse à large bec: Macreuse à front blanc, etc. ⇔ « C’est, parmi les quenouilles et les foins salés, le séjour d’innombrables oiseaux : canards de toutes plumes, sarcelles, macreuses, hérons aux longues attentes, tristes butors condamnés, semble-t-il, durant les nuits sans lune, à pomper l’eau de vagues marécages. » (Savard, Le barachois, 1959, via CLIQ).
♦ 2. Var. canard macreuse.
♦ 3. Synonyme: gibier noir (Cayouette et Grondin 1977). ⇔ « Certes, les chasseurs d’aujourd’hui ne sauraient faire de ces phénoménales hécatombes. N’importe, on chasse encore à Tadoussac. A l’automne, les nemrods de l’endroit y tuent le canard plongeur, mais en été ils sont obligés de se rabattre sur la bernèche, le gibier noir, le pigeon, le margot, les allouettes, le huard et le mognac. » (Roy 1889, p. 225). ⇔ « Il faut aussi les chercher sur le bord des lacs et des grandes savanes de l’intérieur qui servent de lieux de nidification aux outardes, aux bernaches, aux gibiers-noirs (canard macreuse) et autres canards« . (Puyjalon 1900, p. 161).